Österreichs Mehlspeiskultur...
ist eine von der österreichischen UNESCO Kommission ausgezeichnete Initiative. Wir laden Sie ein, begeben Sie sich mit uns auf Spurensuche nach süßen Bräuchen und Riten sowie Rezepten von Mehlspeisen, die die Welt der österreichischen Mehlspeiskultur charakterisieren.
Dabei sind jahrhundertealte Tradition, Innovation und Neuinterpretation von bewährten Mehlspeisrezepten kein Widerspruch.
Die besten Rezepte klassischer, warmer und kalter Mehlspeisen warten auf Sie:
- SachertorteEin Stück Traditionsgeschichte aus dem Hause Sacher in Wien.
- KaiserschmarrnMeist mit Apfelmus oder Zwetschgenröster garniert – ein wahrer Gaumenschmaus.
- ApfelstrudelEin ausgezogener Apfelstrudel weckt schöne Kindheitserinnerungen.
- Salzburger NockerlDie traditionelle Salzburger Mehlspeis‘ darf bei keinem Salzburg-Trip fehlen.
- GugelhupfEinfach, variantenreich und geschmackvoll: Der Gugelhupf.
- PalatschinkenDie perfekte Mehlspeise für Groß und Klein.
- GermknödelNicht nur auf Schihütten eine beliebte Mehlspeise.
- Linzer TorteDas kulinarische Linzer Wahrzeichen und die erste Torte der Welt.
- BuchtelnDie geschmackvolle Mehlspeise gilt als Innbegriff Wiener Kaffeegebäcks.
- Süße KnödelDie süßen Knödeln dürfen auf keinen Fall am Dessertteller fehlen.
- KrapfenDie süße Mehlspeise wird vor allem in der Faschingszeit gerne genascht.
- Vegane MehlspeisenBacken ist auch ohne Ei, Butter und Milch kinderleicht.
