Österreichs Mehlspeiskultur...

ist eine von der österreichischen UNESCO Kommission ausgezeichnete Initiative.

Wir laden Sie ein, begeben Sie sich mit uns auf Spurensuche nach süßen Bräuchen und Riten sowie bewährten Rezepten in der Welt der österreichischen Mehlspeiskultur.

Dabei sind jahrhundertealte Tradition, Innovation und Neuinterpretation von Bewährtem kein Widerspruch.

 

Rezept-Adventkalender
Rezepte
Interview mit Seckauer Lebkuchen

„Lebzelterei ist meine Herzensarbeit“

Lebkuchen aus Seckau Die Lebzelterei ist die Herzensarbeit von Konditormeister und Mehlspeiskultur-Botschafter Michael Regner. Wie er selbst sagt,...

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Unterwegs
Tipps fürs Keksebacken

7 Keks-Tipps von Profi-Konditorin Manuela Heinisch

„Je frischer Weihnachtskekse sind, umso besser schmecken sie auch. Idealerweise fängt man daher frühestens Ende November damit an“, sagt Manuela...

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Genusslokale
Strudel Mohn Zwetschken

Zwetschken-Mohn-Strudel

Zubereitung: Zuerst wir der Strudelteig zubereitet. Dafür alle Zutaten miteinander vermengen und entweder mit der Küchenmaschine oder mit den Händen...

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Warme Mehlspeisen

Liebe Mehlspeiskultur Begeisterte!

Die geheime Zutat einer gelungenen Mehlspeis´ ist immer die Liebe zum Kochen und Backen. Und genau diese Liebe zur Mehlspeis´ brennt in Österreich seit Jahrhunderten und wird von Generation zu Generation weitergetragen.