Österreichs Mehlspeiskultur...

UNESCO Kommission ausgezeichnete Initiative

ist eine von der österreichischen UNESCO Kommission ausgezeichnete Initiative. Wir laden Sie ein, begeben Sie sich mit uns auf Spurensuche nach süßen Bräuchen und Riten sowie Rezepten von Mehlspeisen, die die Welt der österreichischen Mehlspeiskultur charakterisieren.

Dabei sind jahrhundertealte Tradition, Innovation und Neuinterpretation von bewährten Mehlspeisrezepten kein Widerspruch.

Saftiger Kuchen mit Marillen

Saftiger Marillenkuchen

Zubereitung Die Marillen waschen, entkernen und halbieren. Für den Teig die Eier trennen und das Eiklar zu festem…

Weiterlesen »
Mehlspeisen

Leo Jindrak - Mehlspeiskultur-Botschafter der ersten Stunde!

Mit dem Botschaftersiegel an der Fassade des Stammhauses der Traditionskonditorei Jindrak in der Herrenstraße 22 in Linz…

Weiterlesen »
Unterwegs

Linzerische Torten auf andere Art Faißner

Diese Ausgabe von historischen Rezepten zur Linzer Torte widmet sich den, kurz nach Veröffentlichung der Erstausgabe in…

Weiterlesen »
Linzer Torte

Marillenstrudel

Zubereitung Backrohr auf 180° Umluft vorheizen. Semmelbrösel mit Butter, Zucker, Vanillezucker und…

Weiterlesen »
Mehlspeisen

Die besten Rezepte klassischer, warmer und kalter Mehlspeisen warten auf Sie: