Österreichs Mehlspeiskultur...

ist eine von der österreichischen UNESCO Kommission ausgezeichnete Initiative. Wir laden Sie ein, begeben Sie sich mit uns auf Spurensuche nach süßen Bräuchen und Riten sowie Rezepten von Mehlspeisen, die die Welt der österreichischen Mehlspeiskultur charakterisieren.

Dabei sind jahrhundertealte Tradition, Innovation und Neuinterpretation von bewährten Mehlspeisrezepten kein Widerspruch.

Lebkuchen Mousse Rezept

Lebkuchen-Mousse: Ein festliches Dessert für die Weihnachtszeit

Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Zimt und Nelken die Luft erfüllt, ist es Zeit für winterliche…

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Mehlspeisen

Mehlspeisen-Genuss regional: Die süßesten Spezialitäten aus Österreichs Bundesländern

1. Wien: Sachertorte und Kaiserschmarrn Die Hauptstadt Wien ist nicht nur das politische und kulturelle Zentrum…

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Unterwegs
Maronischnitte

Kastanien-Schnitten: Der perfekte süße Begleiter für kalte Tage

Genuss pur für kalte Tage Die Kastanien-Schnitten sind nicht nur ein Augen- und Gaumenschmaus, sondern auch ein echter…

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Mehlspeisen
Strudelziehen

Strudelziehen wie ein Profi: Die Kunst des perfekten Teigs

Die Zutaten: Weniger ist mehr Der Strudelteig zeichnet sich durch seine Schlichtheit aus. Die Grundzutaten sind: Mehl,…

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Unterwegs

Die besten Rezepte klassischer, warmer und kalter Mehlspeisen warten auf Sie: