Österreichs Mehlspeiskultur...

ist eine von der österreichischen UNESCO Kommission ausgezeichnete Initiative. Wir laden Sie ein, begeben Sie sich mit uns auf Spurensuche nach süßen Bräuchen und Riten sowie Rezepten von Mehlspeisen, die die Welt der österreichischen Mehlspeiskultur charakterisieren.

Dabei sind jahrhundertealte Tradition, Innovation und Neuinterpretation von bewährten Mehlspeisrezepten kein Widerspruch.

Krapfen Rezept

Zubereitung: Zuerst 100 ml Milch lauwarm erhitzen, den Germ darin einbröseln und verrühren. 150 g Mehl zugeben und…

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Krapfen

Glöcklerkrapfen

Zubereitung: Dampfl zubereiten: Mehl in eine Schüssel geben und bei 50°C im Backrohr erwärmen. Eine Mulde formen und…

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Krapfen

Gebackene Mäuse

Mäuse sind süße Tiere – vor allem wenn sie gebacken sind. Wir verraten euch wie ihr das für den Fasching typische…

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Saisonales & Feste

Kokosschnitten

Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Ca. 30…

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Saisonales & Feste

Die besten Rezepte klassischer, warmer und kalter Mehlspeisen warten auf Sie: