Österreichs Mehlspeiskultur...

ist eine von der österreichischen UNESCO Kommission ausgezeichnete Initiative. Wir laden Sie ein, begeben Sie sich mit uns auf Spurensuche nach süßen Bräuchen und Riten sowie Rezepten von Mehlspeisen, die die Welt der österreichischen Mehlspeiskultur charakterisieren.

Dabei sind jahrhundertealte Tradition, Innovation und Neuinterpretation von bewährten Mehlspeisrezepten kein Widerspruch.

Topfen-Karotten-Muffins mit Obers-Topping

Topfen-Karotten-Muffins mit Obers-Topping

Zubereitung Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl, Topfen und Karotten unterheben. Mehl…

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Saisonales & Feste
Buchteln mit Powidl

Die süße Geschichte der österreichischen Mehlspeisenkultur

Ein süßes Erbe der Donaumonarchie Die Wurzeln der österreichischen Mehlspeisentradition reichen bis in die Zeit der…

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Unterwegs
Steirische Osterpinze

Osterpinze: Ein traditionelles Ostergebäck mit Geschichte

Zubereitung: Die Hefe in der lauwarmen Milch mit etwas Zucker auflösen und 10 Minuten gehen lassen.Mehl, Zucker, Salz,…

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Saisonales & Feste
Rezept Rhabarber-Schnitten

Rhabarber-Schnitten: Wenn der Frühling auf der Zunge tanzt

Zubereitung: Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Mürbteig kneten. In eine gefettete Backform drücken und…

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Mehlspeisen

Die besten Rezepte klassischer, warmer und kalter Mehlspeisen warten auf Sie: