Zutaten für Kokosbusserl:
- 3-4 Eiklar
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker
- 200 g Kokosraspeln
- 1 Schuss Zitronensaft
Zubereitung:
- Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee aufschlagen.
- Den Puderzucker unterrühren, sodass eine cremige Masse entsteht.
- Kokosraspeln und Zitronensaft untermengen.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen (oder mit einer Tülle kleine Häufchen dressieren).
- Das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und für circa 15 Minuten goldgelb backen lassen.
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