Veganer Ribiselkuchen
Zubereitung
- Ribiseln von den grünen Rispen trennen, waschen und erstmal beseite stellen.
- Alle Zutaten für den Teig gut verrühren, in eine mit Öl ausgestrichene Tarte-Form füllen. Nach Belieben können auch einige Ribiseln in den Teig gegeben werden.
- Anschließend die (restlichen) gewaschenen Ribiseln auf dem Teig verteilen und evtl. etwas in den Teig drücken.
- Den Kuchen bei 180° Umluft circa 30 Minuten backen.
- Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen. Danach abkühlen lassen und genießen
