Polsterzipf
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Topfen und Salz mischen und zu einem Teig kneten (der Teig ist etwas klebriger), über Nacht kühlen.
- Den Teig dann auf einer mit Mehl bestaubten Fläche ca. 7 mm dünn ausrollen, in 8x8 cm schneiden und die Ränder der Rechtecke mit Wasser bestreichen. In die Mitte Marmelade dressieren und zu einem Dreieck zusammenklappen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
- Bei 160 °C für ca. 25 Minuten backen.
- Anzuckern nicht vergessen.
Dieses köstliche Rezept stammt von Mehlspeiskultur-Botschafterin, Konditormeisterin und Bloggerin Tamara Biederer. Mehr Rezepte von ihr findest du hier.
Mehlspeisen
