Rezept Marmorierter Kürbiskernölkuchen von Seminarbäuerin Johanna Aust
Masse 2:
- die gleichen Zutaten wie bei Masse 1, aber das Kürbiskernöl wird durch Rapsöl ersetzt.
- Butter und Brösel für die Kuchenform
Zubereitung:
- Beide Teigmassen extra, aber auf die gleiche Art und Weise zubereiten: Eier trennen, Eiklar mit etwas Salz zu steifen Schnee aufschlagen. Dotter, Zucker, Öl und Wasser sehr schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Schnee in die Dottermasse einheben.
- Backform bebuttern und bebröseln, anschließend helle und grüne Teigmasse löffelweise abwechselnd einfüllen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Heißluft) auf Sicht backen (30 bis 40 Minuten).