Waldviertler Mohnnudeln
Die am Vortag gekochten Erdäpfel fein zerdrücken und mit dem Mehl, der Butter, der Prise Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Daraus Nudeln formen und ca. 10 Minuten langsam kochen lassen. Anschließend die Nudeln abseihen und in zerlassener Butter, Zucker, etwas Vanillezucker schwenken. Genügend Waldviertler Graumohn darunter mischen und mit Staubzucker bestreut servieren!
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Warme Mehlspeisen