Saftiger Dörrobstkuchen: Genuss mit Trockenfrüchten für kalte Wintertage

Zubereitung

1. Vorbereitung der Trockenfrüchte
   Schneide die Trockenfrüchte in kleine Stücke und lasse sie etwa 30 Minuten im Rum oder Apfelsaft einweichen, damit sie weich und saftig werden.
2. Teig herstellen
   Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kastenform ein. Vermische Mehl, Backpulver, Zimt, Muskat und gemahlene Mandeln in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel schlage die Butter mit dem Zucker schaumig. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre sie gründlich ein. Gieße die Milch hinzu und mische alles zu einer glatten Masse.
3. Trockenfrüchte und Nüsse einarbeiten
   Hebe die eingeweichten Trockenfrüchte und gegebenenfalls die gehackten Nüsse unter den Teig. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Backen
   Fülle den Teig in die Kastenform und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen für etwa 50–60 Minuten. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob er durchgebacken ist.
5. Abkühlen und genießen 
   Lasse den Kuchen vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Zitrone und Puderzucker verfeinern.

Warum Dörrobstkuchen ideal für den Winter ist

Trockenfrüchte wie Aprikosen, Feigen, Rosinen und Datteln liefern nicht nur eine angenehme Süße, sondern auch wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Kombiniert mit wärmenden Gewürzen wie Zimt und Muskat wird der Kuchen zu einem echten Seelenwärmer. Ob für den gemütlichen Nachmittag oder als Dessert bei einem festlichen Essen – der Dörrobstkuchen ist immer eine gute Wahl.

Wenn der Winter die Natur in eine stille Ruhe hüllt, sehnt man sich nach wärmenden, kräftigen Speisen, die das Herz erfreuen. Ein Dörrobstkuchen ist in dieser Jahreszeit genau das Richtige: saftig, aromatisch und reich an Trockenfrüchten, die ihre natürliche Süße und Würze entfalten. Dieser Kuchen passt perfekt zu einem heißen Tee oder einer Tasse Kaffee und bringt die Aromen des Winters direkt auf den Tisch.