Mostkekse von Markus Grillnberger

Zutaten:

  • 8El Most 
  • 450g Mehl 
  • 230g Butter 
  • 120g Staubzucker 
  • 1 Dotter 
  • 1 Msp Salz 
  • 1 Marmelade nach belieben
     

Zubereitung:

  1.  Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen- Anschließend mit den anderen Zutaten gut verkneten. Ca. 1 Stunde kühl abgedeckt rasten lassen.
  2. Rohr auf 170C Heißluft vorheitzen. 
  3. Den Teig Messerrücken dick ausrollen und ca. 7cm große Kreise ausstecken oder Quadrate schneiden. In die Mitte etwas von der Marmelade setzen und halbiert verschließen. Mit einer Gabel die Ränder zusammenpressen. 
  4. Auf Backpapier mit Patisserieblech ca. 10-12 min. goldbraun backen.