Heißer Honigpfirsich

Die Pfirsiche ganz kurz in kochendes Wasser legen und die Haut abziehen. Anschließend die Frucht entsteinen und halbieren. Die Bio-Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Den Zitronensaft und den Abrieb in eine feuerfeste Form geben und die Pfirsiche darin wenden. In die Kernmulde des Pfirsichs den Honig geben und im Backrohr bei Heißluft 180 Grad ca. 10 min überbacken.

Besonders gut zum heißen Honigpfirsich schmeckt Vanilleeis, ein Hauch Honig und frisch geschlagenes Schlagobers!

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