Erdbeertorte

Foto: Mehlspeiskultur

Foto: Mehlspeiskultur

Teig:
120g Butter
40g Zucker
3 Eier
300g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
etwas Milch

Belag:
Erdbeeren
Ribiselmarmelade
rotes Tortengelee
 

Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Eischnee steif schlagen und gemeinsam mit Mehl, Backpulver und etwas Milch unter die schaumige Masse rühren.

Den Ofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen und die Masse in eine runde 24 cm Springform füllen. Anschließend im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen.

Kuchen gut auskühlen lassen und anschließend mit Ribiselmarmelade bestreichen, mit Erdbeeren belegen und mit rotem Tortengelee übergießen.