Apfelpackerl

Apfelpackerl
Foto: Österreichs Mehlspeiskultur

Zutaten für den Teig:

  • 200 g Weizenmehl glatt
  • 1/8 l Schlagobers
  • 10 dag Butter
  • Prise Salz 

Zutaten für die Füllung:

  • Äfpel 
  • Zimt
  • Vanillezucker

Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und etwas rasten lassen. 
Den Teig dritteln. Jeweils dünn ausrollen, mit kleinen Apfelstücken belegen und etwas Zimt und Vanillezucker darüberstreuen.
Die Teigränder mit Ei bestreichen, zusammenklappen und wieder mit Ei bestreichen, eventuell mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.
Ca. 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.

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