Zitronensterne

Zutaten:

350 g Mehl

250 g Butter

3 Dotter

150 g Staubzucker

 

Für die Glasur:

1 Eiklar

150 g Staubzucker

Saft einer Zitrone

Marillenmarmelade

Zubereitung:

Aus Mehl, Butter, Zucker und Dotter einen Mürbteig zubereiten und einige Stunden kühl stellen. Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Für die Glasur Eiklar und Staubzucker dick schaumig rühren, den Saft von 1 bis 2 Zitronen dazugeben. Die Sterne auf ein Backblech legen und mit Glasur bestreichen. Bei 175 °C 10 bis 15 Minuten hell backen. Nach dem Erkalten auf der Unterseite mit Marillenmarmelade bestreichen und jeweils zwei Sterne zusammensetzen.