Zutaten:
- 4 Eier
- 50 g flüssige Butter
- 80 g Mehl
- 120 g Staubzucker
- 4 Stk Strudelblätter
- 1 Pk Vanillezucker
- 800 g Weintrauben (blau oder weiß)
- 0.5 Stk Zitronenschale
- Mehl zum Bestäuben
Zubereitung:
- Weintrauben waschen und gut abtrocknen.
- Eier mit dem Zucker sehr steif schlagen, anschließend mit Mehl, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren.
- Die Strudelblätter auflegen, die Masse auf den Strudelteig streichen, Weintrauben darüber streuen, Strudelteig einrollen.
- Das Backrohr auf 180°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Strudel mit der Verschlussseite nach unten auf das Backblech legen, mit der flüssigen Butter bepinseln und 50 Minuten im Rohr backen.
- Vor dem Serieren mit Staubzucker bestreuen.
Geschichte(n)
