Sie ist geprägt durch die geschichtlich bedingten, vielfältigen, kulturellen Einflüssen der Monarchie (Böhmen, Mähren, Slowakei, Ungarn, Slowenien Italien, Bayern, …) und charakterisiert durch regional unterschiedliche Traditionen, Techniken, Bräuche und Riten.
In Summe ergibt sich eine einzigartige, vielfältige, hoch emotionale und unverwechselbare Kultur, die einen wesentlichen Baustein der kulturellen Identität und der Kulinarik Österreichs und seiner Regionen darstellt, die es im Bewusstsein wachzuhalten und weiterzuentwickeln gilt.
Über uns