Zubereitung:
- Rahm, Dotter und Zucker versprudeln, eine Prise Salz beigeben.
- Dann den steifgeschlagenen Schnee und einen halben Löffel Mehl darunterheben.
- Die Masse in einer ausgebutterten Schüssel langsam eine halbe Stunde backen.
Ale Beilage eine Milchsoße aus ¼ l gesüßter Milch und einem Eidotter reichen.
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