Startseite » Beitrag
: Pfirsichblätterteigtascherln
Foto: Sarahkvech/shutterstock.com
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- Ungefähr 400 g Pfirsiche
- 100 g geriebene Nüsse
- 50 g Zucker
- 1 Stück Eier
- 2 EL Wasser
- 2 EL Milch
Zubereitung:
- Zuerst das Backrohr 200°C vorheizen und währenddessen die Pfirsiche in Hälften schneiden und Eigelb von Eiweiß trennen.
- Danach den Blätterteig ausrollen, diesen in Quadrate schneiden und auf das Backblech legen.
- Nüsse, Zucker, Eiweiß und Wasser zu einer weichen Masse zusammenrühren. Eigelb mit Milch verquirlen und damit die Ränder der Teigquadrate bestreichen.
- Die Nussmasse mittels 2 Teelöffeln in der Mitte auf die Blätterteigquadrate auftragen. Darauf die Pfirsichhälften mit der Wölbung nach oben legen. Die Ecken des Teigs über die Früchte schlagen und die Teigränder fest zusammendrücken.
- Mit der übrig gebliebenen Eiermilch bestreichen und 25 Minuten im Backrohr backen.