Zwetschkenkuchen
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform (Durchmesser: 26 cm) bebuttern und mit den Semmelbröseln bebröseln.
- Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Den Rohrzucker und Zimt vermischen.
- Die Butter mit Salz und Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln zugeben, bis ein glatter Teig entsteht. Das Mehl unterheben und den Teig in die Springform füllen.
- Die Zwetschken mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen und mit der Zimt-Zuckermischung bestreuen.
- Den Kuchen für 35-45 Minuten backen. Nach gelungener Stäbchenprobe den Kuchen auskühlen lassen.
