Selbstgemachte Heidelbeermarmelade
Zubereitung:
- Heidelbeeren waschen, gegebenenfalls die Blätter und Stiele entfernen und etwas abtropfen lassen.
- Heidelbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben, gut vermischen und mit einem Pürierstab zerkleinern.
- Die Masse erhitzen und etwa 5-8 Minuten kochen lassen.
- Die Gelierprobe machen - wenn die Flüssigkeit nicht mehr vom Teller läuft, ist die Marmelade fertig.
- Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und luftdicht verschließen.
Mehlspeiskultur-Tipp: Wer keine Körner in der Marmelade mag, der sollte die Masse vor dem Abfüllen durch ein feines Sieb streichen.
Saisonales & Feste