Honigbusserl von Aloisia Bischof

Foto: Horst Muhr/Aloisia Bischof

Zutaten für den Teig:

  • 50 dag Mehl
  • 25 dag Staubzucker
  • 3 Eier
  • 4 EL heißer Honig
  • 1 TL Natron
  • 1 EL Rum
  • Zimt

Zutaten für die Eiweißglasur:

  • 1 Eiklar
  • 7 dag Staubzucker

Das ganze wird zu einem Teig geknetet, Busserl geformt, mit einer dünnen Eiweißglasur bestrichen und bei bei 200 Grad ca. 8-12 Minuten gebacken.