Kaiserschmarrn

Österreichs vielfältige Mehlspeiskultur

Impulse für Österreichs Mehlspeiskultur!

Die Mehlspeis gehört zu Österreich wie die Berge und der Wiener Walzer. Wenn wir diese Kultur, auf die wir zu recht sehr stolz sind, nicht pflegen und fördern, dann läuft sie Gefahr, wie ein nie restauriertes Bauwerk auf einmal für immer zu verschwinden.

Die Initiative „Freunde der österreichischen Mehlspeiskultur“ hat sich zum Ziel gesetzt, die Mehlspeise als unverwechselbares österreichisches „Markenzeichen“ in ihrer regionalen Vielfalt zu pflegen und zu fördern. Dabei wird die Anerkennung als immaterielles Kulturerbe durch die UNESCO angestrebt.

Es wäre wirklich schade, wenn dieses sympathische, wohlschmeckende Alleinstellungsmerkmal Österreichs, das weit über die Grenzen hinaus bekannt und beliebt ist, an Bedeutung verliert!

Helfen Sie mit beim Aufbau des ersten umfassenden Mehlspeisregisters.